大麦の穂

　久しぶりに近くの畑に行ってみると、麦畑に大麦の穂がつんつんと出ていました。こんなにまじまじと麦の穂を見たのは初めてでした。これは大麦のうちでも、六条大麦というものです。

　上から見ると解るように、茎の周囲に六筋の穂のとんがりが見えます。この六条大麦は、最近では主に麦茶用に使われるようです。大麦にはこの六条大麦の他に、二条大麦というものがあり、これはビールの原料になるとのことです。

　もう少し季節が長けてくると、大麦の穂は黄色く色づき、「麦秋」の季節になるのです。