チョウセンアザミ

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　チョウセンアザミといっても、実際の朝鮮半島には何の関係もないようです。「大型のアザミに似た地中海域原産のキク科の多年草」ということです。これはつぼみのときに、花の下の部分が「アーティチョーク 」という野菜として食べられるとのこと。肉料理の付け合わせなどに使われるようです。一度食べてみたいと思っているのですが・・・。

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